Likya Yolu'nda sırtınızda ağır bir çantayla kilometrelerce yürüdükten sonra, bedenin tek bir arzusu vardır: Sağlam, doyurucu ve enerji verici bir yemek! Rotanın tam kalbinde yer alan Demre (Myra), günlerce dağlarda konserve ve kuru gıdayla beslenen yürüyüşçüler için adeta bir gastronomi vahasıdır. Medeniyete döndüğünüz bu noktada, hem bütçenizi sarsmayacak hem de kaybettiğiniz binlerce kaloriyi en lezzetli yoldan geri almanızı sağlayacak mekanlar bulunur.

İster rotayı batıdan (Kaş yönünden) gelerek Çayağzı'nda sonlandırın, ister doğudan (Finike yönünden) inip Demre merkeze ulaşın; Demre'nin bereketli seralarından çıkan taze sebzeler ve yöreye has karbonhidrat/protein bombaları sizi bekliyor. Bir yürüyüşçünün ihtiyaçlarına (bol porsiyon, uygun fiyat, hızlı servis ve yüksek enerji) en iyi cevap veren Demre lezzet duraklarını sizin için derledik.

Karbonhidrat Yüklemesi: Esnaf Lokantaları

Likya Yolu yürüyüşçüleri günde ortalama 4000-5000 kalori yakarlar. Bu açığı kapatmanın en sağlıklı, en anne yemeği tadındaki ve en ekonomik yolu Demre merkezindeki ve sanayi sitesi çevresindeki esnaf lokantalarıdır. Sabah erken saatlerde (06:00 gibi) açılan bu lokantalar, yola erken çıkacaklar için kelle paça veya mercimek çorbası sunar.

Öğle saatlerinde ise tepsiler dolusu sulu yemek vitrine çıkar. Yürüyüşçüler için bol tereyağlı pirinç pilavı, kuru fasulye, güveçte tas kebabı veya fırın makarna harika birer karbonhidrat ve protein kaynağıdır. Hem gözünüzün önünde pişen taze tencere yemeklerini seçme özgürlüğü hem de tabldot usulü bütçe dostu fiyatları ile bu lokantalar çantanızı yere bırakıp rahatça dinlenebileceğiniz en samimi mekanlardır.

Enerji Bombası: Odun Ateşinde Tahinli Pide

Güneydoğu Toroslara tırmanmadan veya uzun bir sahil etabına girmeden önce yüksek kaloriye mi ihtiyacınız var? Demre çarşısının ara sokaklarındaki odun ateşi yanan kara fırınlar tam size göre. Bu fırınlarda standart lahmacun ve kıymalı pide oldukça lezzetli ve çıtırdır, ancak asıl olay tatlıya geldiğinde başlar.

Antalya yöresinin imza lezzetlerinden olan Tahinli Pide, Demre'de ayrı bir ustalıkla yapılır. İncecik açılan hamurun üzerine bolca sürülen yerel tahin, biraz şeker ve (isteğe bağlı) ceviz serpilerek odun ateşinde karamelize edilir. Yürüyüşçüler bu pideyi kahvaltıda tüketebilir veya çeyrek dilimlere böldürerek yürüyüş sırasında enerji barı niyetine atıştırmak üzere çantalarına koyabilirler.

Etap Sonu Ziyafeti: Çayağzı'nda Balık

Eğer Myra - Andriake etabını tamamlayıp Demre'de konaklayacaksanız, kendinizi şımartmanın vakti gelmiş demektir. Çayağzı Limanı ve Sülüklü Plajı etrafında, nehrin denize döküldüğü noktalara kurulmuş salaş restoranlar, deniz mahsulleri arayan yürüyüşçüler için idealdir.

Burada devasa bütçeler ayırmadan taze Akdeniz balıklarını (Lagos, Barbun) yiyebilirsiniz. Özellikle bölgeye has, yüksek proteinli ve oldukça lezzetli olan Mavi Yengeç, günün yorgunluğunu atmak için harika bir atıştırmalıktır. Çayağzı'ndaki bu mekanların çoğunda çantanızı rahatça bırakabileceğiniz geniş alanlar ve telefonunuzu/powerbank'inizi şarj edebileceğiniz prizler bulunur.

Dağa Dönmeden Önce Kumanya Alışverişi

Demre, Likya Yolu üzerinde büyük zincir marketleri, eczaneleri ve kamp malzemesi eksiklerini (gaz kartuşu, ufak tefek ilk yardım malzemesi) bulabileceğiniz nadir büyük yerleşim yerlerinden biridir. Belören (Finike yönü) veya Kapaklı (Kekova yönü) etaplarına girmeden önce merkezde mutlaka bir erzak molası vermelisiniz.

Neler Alınmalı?

• Cuma günü Demre'deyseniz, halk pazarından taze kuruyemiş, kuru incir, dağ kekiği ve taze meyve.
• Yerel fırınlardan, dağda bayatlamayan ve karbonhidrat oranı yüksek köy ekmekleri veya simitler.
• Büyük marketlerden konserve ton balığı, yulaf ezmesi, makarna ve hafifliğiyle bilinen hazır çorbalar.

Ağır çantalarla verilen emeğin en güzel ödülü, sıcak ve lezzetli bir sofradır. Demre, misafirperver esnafı ve bereketli mutfağıyla Likya Yolu yürüyüşçülerinin her zaman yüzünü güldürür. Rooul.com olarak, yürüdüğünüz yolların açık, sofralarınızın hep bereketli olmasını dileriz.