Kekova'da bir tekne turuna çıkmak, sadece antik Batık Şehir kalıntılarını görmek veya turkuaz renkli ıssız koylarda yüzmek anlamına gelmez. Bu turların en çok beklenen, misafirlerin iştahını kabartan ve hafızalara kazınan bir diğer yönü de teknenin arka güvertesinde kurulan o muazzam öğle yemeği sofralarıdır. Deniz havasının ve bolca yüzmenin verdiği o tatlı yorgunluğun üzerine, teknedeki mangaldan yükselen ızgara balık kokusu tatilinizin en güzel anlarından birini oluşturur.

İster Çayağzı Limanı'ndan kalkan büyük ve gruplara hitap eden guletlerle çıkın, ister Üçağız'dan özel olarak kiraladığınız ailenize ait küçük bir "piyade" teknesiyle rotayı belirleyin; yeme-içme kültürü Kekova turlarında çok özel bir yere sahiptir. Demre'nin bereketli topraklarından gelen taze sebzeler ve Akdeniz'in derinliklerinden tutulan balıklarla donatılan bu deniz üstü ziyafetinde sizi nelerin beklediğini gelin birlikte inceleyelim.

Tekne Turu Menülerinin Vazgeçilmezi: Izgara Balık

Kekova tekne turlarının adeta değişmez ritüeli "Teknede Izgara Balık" konseptidir. Turlar genellikle öğle saatlerine doğru rüzgardan korunaklı, suyu çarşaf gibi düz olan (Gökkaya Koyu veya Tersane Koyu gibi) özel bir koya demirler. Siz serin suların tadını çıkarırken, teknenin kaptanı ve mürettebatı arka kısımda yer alan küçük mangalı ateşler.

Menüde ağırlıklı olarak Akdeniz'in en taze çiftlik veya deniz balıklarından olan Çipura (Çupra) veya Levrek bulunur. Balıklar tamamen bütün olarak, sadece zeytinyağı, hafif bir tuz ve bölgenin dağ kekiğiyle harmanlanarak ateşin üzerine alınır. Denizde pişirilen balığın kurumadan, tam kıvamında ve sulu kalması kaptanların en büyük ustalığıdır. Balık tercih etmeyen misafirler içinse tur öncesinde belirtilmesi şartıyla tavuk ızgara veya köfte menüleri hazırlanmaktadır.

Akdeniz Mezeleri ve Bol Zeytinyağlılar

Bir tekne yemeğini ziyafete dönüştüren asıl detay, balığın etrafını saran o renkli yan ürünlerdir. Demre, Türkiye'nin tarım deposu olduğu için teknelerde sunulan salataların lezzeti fabrikasyon ürünlere hiç benzemez.

İri doğranmış Demre domatesi, taze salatalık, sivri biber, roka ve soğanla harmanlanmış, üzerine bolca sızma zeytinyağı ve taze sıkılmış limon gezdirilmiş Akdeniz salatası açık büfenin (veya masanın) tam ortasında yerini alır. Buna ek olarak; ev yapımı patates salatası, zeytinyağlı taze fasulye, deniz börülcesi, süzme yoğurtlu haydari ve doyurucu olması adına fırın makarna veya soslu bulgur pilavı servis edilir. Yüzmekten açılmış bir iştahla, bu mezeleri taze ekmekle sıyırmak tekne turlarının en keyifli anıdır.

Korsan Koyu Yakınlarında Mangal Keyfi

Yemek molası için seçilen koylar genellikle Batık Şehir ziyaretinden hemen sonraki saatlere denk getirilir. Korsan Mağarası'na yakın koylarda veya Gökkaya Koyu'nun adacıklarla çevrili korunaklı sularında demir atılır. Etrafta motor gürültüsü olmadan, sadece dalgaların hafif sesi ve cırcır böcekleri eşliğinde, teknenin güvertesine kurulan masalarda bu lezzetler tadılır.

"Açık denizde yenen basit bir zeytinyağlı salata ve ızgara balığın lezzeti, dünyanın en pahalı restoranlarındaki yemeklerden bile daha akılda kalıcıdır."

Beş Çayı ve Taze Meyve İkramları

Turunuz öğle yemeğiyle bitmez. Saatler 16:00'yı gösterdiğinde, dönüş yoluna geçilmeden önceki son yüzme molasında teknenin kaptanından tatlı bir anons duyulur. Bu, ünlü Tekne Çayı ve Meyve Saati'dir.

Sıcak demlenmiş Türk çayının yanında, genellikle teknenin fırınında yapılmış taze kek veya bisküviler ikram edilir. Ardından, yaz aylarının vazgeçilmezi olan buz gibi karpuz, kavun, şeftali ve Demre'nin yerel narenciyelerinden oluşan devasa meyve tabakları dolaştırılır. Tuzlu sudan çıktıktan sonra çayın sıcaklığıyla ısınmak ve tatlı meyvelerle ferahlamak günün tüm yorgunluğunu alır.

Özel Tekne Kiralayanlar İçin Menü Esnekliği

Eğer grup turları yerine ailenizle veya arkadaşlarınızla özel tekne kiraladıysanız, gastronomi deneyiminiz tamamen sınıf atlar. Çıkacağınız turun menüsünü kaptanla veya kooperatifle bir gün önceden planlayabilirsiniz.

Özel turlarda standart balıkların dışına çıkarak, kaptandan menüye taze Lagos, Kalamar, Karides ve hatta bölgenin ünlü Mavi Yengecini dahil etmesini isteyebilirsiniz. Ayrıca, özel tekne turlarında içeceklerinizi (alkollü veya alkolsüz) dışarıdan kendiniz getirip teknenin buzdolabını kullanma özgürlüğünüz de çoğu zaman bulunmaktadır.

Mavinin binbir tonuna doyacağınız Kekova sularında, doğanın sunduğu bu taze lezzetleri denemeden geçmeyin. Rooul.com olarak, rüzgarın saçlarınızı savurduğu, güneşin içinizi ısıttığı ve damağınızda enfes balık tatlarının kaldığı harika bir tekne turu geçirmenizi dileriz.