Tatilin en güzel anlarından biri, alarm kurmadan uyanılan bir sabahın ardından, masa örtüsünün rüzgarda hafifçe dalgalandığı, kuş seslerinin eksik olmadığı bir bahçede yapılan o uzun kahvaltılardır. Antalya'nın gizli cenneti Demre, sadece deniz ve tarih sunmakla kalmaz; aynı zamanda Türkiye'nin en verimli alüvyon ovalarından birine sahip olması nedeniyle inanılmaz bir organik ürün çeşitliliği sunar. Bu bereketli topraklar, gerçek anlamda "köy kahvaltısı" arayanlar için muazzam mekanlara ev sahipliği yapar.

Demre'de kahvaltı demek, sanayi tipi ambalajlı ürünler değil; bahçeden o sabah koparılmış kokulu domatesler, odun ateşinde pişmiş sıcacık bazlamalar ve kendi üretimleri olan yöresel peynirler demektir. İster bir narenciye bahçesinin gölgesinde, ister denizin iyot kokusu eşliğinde, isterseniz de bir göl manzarasına karşı güne başlamak isteyin, Demre'nin en huzurlu kahvaltı mekanları rehberimiz sizi bekliyor.

Portakal Bahçeleri İçinde Güne Başlamak

Demre'nin kırsal kalbi olarak bilinen Karabucak ve Gürses mevkileri, devasa narenciye (portakal, limon ve mandalina) bahçeleriyle kaplıdır. Bu bölgelerde, genellikle ailelerin kendi bahçelerine kurduğu küçük, salaş ve samimi kahvaltı mekanları bulunur.

Nisan ve Mayıs aylarında bu mekanlara giderseniz, tüm ovayı saran portakal çiçeği kokusu eşliğinde kahvaltınızı yaparsınız. Masaya gelen reçeller (özellikle turunç ve bergamot reçeli) bizzat o bahçenin ağaçlarından toplanıp yapılmıştır. Çayınız demlenirken çocuklarınızın toprakta koşup oynayabileceği, tamamen şehrin stresinden izole bu mekanlar, "doğa içi kahvaltı" kavramının hakkını sonuna kadar verir.

Çayağzı ve Sülüklü Çevresinde Deniz Esintili Kahvaltılar

Sabah uyandığında gözü denizi arayanlardansanız, rotanızı Çayağzı Liman Yolu üzerindeki tesislere veya Sülüklü Plajı yakınlarındaki bungalov otellerin restoran kısımlarına çevirmelisiniz.

Özellikle Kekova'ya doğru tekne turuna çıkmadan önce enerji depolamak isteyen gezginler, liman yolu üzerindeki bu mekanları tercih eder. Ahşap çardaklar altında oturup, hafif bir meltem eşliğinde yapılan kahvaltılarda, genellikle sıcak servis edilen ev yapımı hamur işleri, peynir eritmesi ve taze sıkılmış portakal suları öne çıkar. Kahvaltı sonrası limandaki tekneleri veya nehir ağzındaki Caretta Carettaları izlemek için kısa bir yürüyüş yapmak da bu deneyimin cabasıdır.

Kapaklı ve Dağ Köylerinde Geleneksel Yörük Kahvaltısı

Biraz daha otantik, rakımı yüksek ve geleneksel bir deneyim arıyorsanız, Demre'nin yamaçlarına kurulu Kapaklı Köyü'ne doğru yola çıkın. Likya Yolu yürüyüşçülerinin de en çok sevdiği duraklardan biri olan Kapaklı, gerçek Yörük kültürünü yaşatan bir köydür.

Kapaklı'daki küçük köy evlerinin bahçelerinde yapılan kahvaltılarda "gösteriş" yoktur ama "lezzet" muazzamdır. Sac üzerinde odun ateşiyle pişirilen sıcacık gözlemeler veya bazlamalar masanın yıldızıdır. Yöre halkının kendi keçilerinden elde ettiği taze keçi peyniri, süzme yoğurt, dağlardan toplanan kekik ve zeytinyağı ile hazırlanan tabaklar size unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatır.

Beymelek Lagünü Kıyısında Göl Manzaralı Sabahlar

Demre'ye Antalya veya Finike yönünden gelirken hemen girişte sizi karşılayan o devasa ve durgun su birikintisi Beymelek Lagünü'dür. Gölün çevresine, suyu hafifçe görecek şekilde konumlanmış ahşap iskeleli restoranlar bulunur.

Bu mekanlar öğleden sonra balık restoranı (özellikle mavi yengeç) olarak hizmet verse de, sabah saatlerinde efsanevi kahvaltılar sunarlar. Suyun durgunluğu, sabahın erken saatlerinde göle inen balıkçıl kuşların manzarası ve Toros dağlarının suya yansıması eşliğinde kahvaltı yapmak büyüleyicidir. Özellikle yaz aylarında Demre merkezine göre daha serin ve esintili bir hava sunduğu için çokça tercih edilir.

Gerçek Köy Kahvaltısında Neler Bulunur?

Demre bölgesinde bir köy kahvaltısına oturduğunuzda, endüstriyel kahvaltı zincirlerinden farklı olarak şu yerel lezzetlerle karşılaşırsınız:

• Demre Domatesi ve Biberi: Tüm Türkiye'ye tarım ürünü sağlayan bu ovada domatesin ve biberin o kıtır, sulu ve kokulu en taze haline şahit olursunuz.
• Tahin ve Pekmez (veya Bal): Antalya yöresinde kahvaltıların olmazsa olmazıdır. Özellikle odun ateşinde çifte kavrulmuş Bozkır tahini sıkça servis edilir.
• Kırma Yeşil Zeytin: Sonbaharda toplanıp ev usulü kurulan, hafif acımtırak ve üzerine bol zeytinyağı, limon, kekik gezdirilmiş kırma zeytin tabağı masadan eksik olmaz.
• Ev Yapımı Reçeller: İncir, turunç, patlıcan ve karpuz reçelleri, bölge halkının ustalığını konuşturduğu tatlılardır.

Günün en önemli öğününü, sadece midenizi değil ruhunuzu da doyuracak doğal mekanlarda yapmak istiyorsanız, Demre'nin bu eşsiz durakları sizi bekliyor. Rooul.com ailesi olarak, çayınızın deminin ve manzaranızın güzelliğinin hiç eksik olmadığı afiyet dolu sabahlar dileriz.